關于蒸發結晶器在控制物料方面的問題有多種，例如在運行的過程中如何控制物料，物料如何控制流量問題，濃縮物料時應該注意什么等這些問題都需要解決才能較好的運行。以蒸發結晶器為例，它在運行的過程中應該如何操作？

       經常觀察蒸汽壓力穩定。真空度和溫度符合要求，在負壓運行狀況下，發現波動，隨即查找原因。

       蒸發結晶器關鍵是每效的熱量應相互平衡，如一效產生的二次蒸汽用于二效的加熱，產生的蒸汽應剛好被二效用完，用不完則一效的壓力要升高，不夠用的話則二效的蒸發強度達不到要求。

       濃縮物料是根本目的。一般蒸發物料有一個濃度要求，后效出料有一個密度計，可控制物料濃度，密度計與直流、回流閥連鎖，當物料達到設定要求，出料泵直流，否則回流。蒸發結晶器在運行的過程中技能工藝比較復雜因此在使用過程中要注意多個方面的問題。